les 13 desserts

Les 13 desserts

IMAGE : Les 13 desserts

Noël pour les gourmands

Parmi les traditions qui enrichissent la fête de Noël, il y en a UNE tout spécialement dédicacée aux gourmands : celle des 13 desserts. Mais d’où vient cette idée ?
On raconte que le chiffre 13 symbolise les 13 personnages de la Cène (12 apôtres et Jésus Christ). Même si certains s’amusent à dire qu’il correspond au département des Bouches du Rhône ! Hé oui, saviez-vous que cette tradition des 13 desserts nous vient directement des terres provençales ?

Une tradition provençale

Appelées aussi calenos par les provençaux, ces délicieuses gourmandises sont réputées pour leur abondance et leur douceur. Délices sucrés, fruits parfumés, ces desserts de Noël se dégustent généralement après le repas du réveillon. Sur une belle table décorée, la tradition veut qu’on installe des dattes, du melon, de la pompe à huile (appelée aussi le gibassié), du nougat (blanc et noir), des mendiants (amandes, figues, noix, raisins secs, noix) des calissons d’Aix, des oranges piquées de clous de girofle et de la pâte de coing. Selon les régions, certains ajoutent les oreillettes, les châtaignes au vin cuit, les pistaches, les pommes, les poires, les sorbes, les bugnes et de nombreuses autres variantes.

4 Réponses à “les 13 desserts”


  • Bonsoir Lorette
    comme c’est beau en arrivant chez toi.
    J’ai vu une émission hier ou il parlait des 13 desserts pour Noël en provence.
    C’est énorme 13 desserts.
    Gros bisous et bon week end
    Val

    Dernière publication sur Mon monde à moi : Image Noel

  • Coucou ma Lorette,
    Quelle galère pour arriver jusqu’à toi pffff depuis le changement ça rame de plus en plus.. Elle est bien jolie ta déco Lorette mais on a du mal à s’y retrouver..Humm 13 desserts, je suis assez gourmande surtout en patisserie, mais j’ignorais l’origine et l’existence de celle-ci qui a l’air bien délicieuse.. Merci Lorette de ton partage et JOYEUSES FETES à toi et ceux qui te sont chers Lorette si je ne puis repasser et tendres bisous pour toi.. Prends bien soin de toi ma belle et merci pour tout!..

    Dernière publication sur VA OU TON COEUR TE PORTE...... : BAS LES MASQUES !!

  • bonjour Laurette
    Hélas j’ai passé Noël au lit avec une forte brochite et insuffisance respiratoire vaussi j’ai des séances de kiné, espèrons que Nouvel An sera mieux !
    Bisous, bonne jounée Lorette.
    JC

    Dernière publication sur Jean Claude's news : Un ange parmi les anges

  • bonjour miss , à quand ton prochain article
    porte toi bien et bonne semaine

    Dernière publication sur  : ET si l 'on faisait mentir le dicton

Laisser un Commentaire




annee2009 |
Welcome on Tlcpost |
Bouba la Princesse en live |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | elle
| Un regard différent sur l'A...
| Mohamed Romdhane